家常鱼冻的做法大全窍门(家常鱼冻的做法大全窍门图片)

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料 ：清水适量 、图解花生油适量 、麻辣味精适量、豆腐的家大全大蒜4瓣 、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量 、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料  ，并且将小葱切成葱花
，将大蒜切成蒜末，盛盘准备好。

2
、将豆腐洗干净
，切成小方块 
。锅中放入适量水 ，大火烧开，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。

3
、锅中倒入适量花生油，油热后，放入花椒粒，小火炒香。

4 、然后放入葱花和蒜末，爆香  。

5 、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后 ，再放入辣椒面炒至均匀 。

6
、然后往锅中倒入适量清水 ，放入少许生抽和适量的盐
，大火烧开。

7
、烧开之后，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平
。

8、盖上锅盖，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐。

9 、然后收汁，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜 ，关火。盛出装盘，撒上葱花即可 。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1、豆腐切丁 ，香葱 、生姜
、大蒜 、干辣椒切细末适量备用。

2、起锅烧油，油热先爆香香葱末、生姜末
、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟 。

3
、加入水 ，煮开后倒入豆腐丁、酱油 、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油 ，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料：豆腐2块，

佐料：葱、姜末 、料酒、酱油
、味精、辣椒面 、豆瓣酱、花椒面 、淀粉、精盐 、高汤少许 ，油适量
。

做法
：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下 。

2.锅里放油，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱、姜末煸炒加入料酒、酱油 、豆腐丁、精盐、高汤烧开 ，用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁
，加入葱末，红油、味精拌匀，出锅装盘 ，撒点花椒面即成。

特点 ：

辣、香、麻，鲜美可口
。

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